MaridajesTres maridatges perfectes per als plats més típics de Nadal
Les festes arriben carregades de receptes tradicionals i moments per compartir a taula. Per ajudar-te a treure el màxim partit de cada plat, et proponem tres maridatges pensats especialment per als clàssics de Nadal. Són combinacions equilibrades, fàcils d’entendre i ideals per sorprendre família i convidats.
1. Amb la sopa de galets
La sopa de galets és un plat suau però amb certa intensitat, especialment quan es prepara amb brou de carn (pollastre, vedella, porc) i els galets grans absorbeixen part del sabor. És una sopa més rica i greixosa que una sopa lleugera, i per això necessita un vi que hi combini sense tapar el gust del brou. Un vi rosat jove, fresc i afruitat funciona molt bé, ja que aporta frescor i equilibri al plat.
Recomanació: Vi Rosat, Coral de Bodegas Inurrieta (D.O. Navarra)
2. Amb el pollastre farcit de Nadal
Si el pollastre farcit porta fruita seca o prunes, un vi negre amb notes afruitades i un toc especiat ajuda a realçar tots aquests sabors d’una manera molt agradable. Un mencía amb cos i estructura acompanya el plat i en reforça la intensitat sense sobrecarregar-lo.
Recomanació: Vi Negre, Pago de Valdoneje La Telleria (D.O. Bierzo)
3. Amb els torrons de Nadal
Els torrons es mengen amb vins dolços per raons d’equilibri gustatiu: quan tens un postre dolç, si hi poses un vi que no ho és, el vi et semblarà àcid, amarg o apagat. La regla d’or és que el vi ha de ser com a mínim tan dolç com el postre. Per això, els vins dolços amb notes de mel i fruita blanca són l’opció ideal per acompanyar les postres nadalenques.
Recomanació: Vi Dolç, Garnatxa Ambre Mas Llunes (D.O. Empordà)
Per gaudir al màxim d’aquests maridatges i sorprendre els teus convidats, Wine Palace ofereix una selecció especial de vins i licors per Nadal. Tant si prefereixes un lot ja preparat com crear-ne un a mida amb els teus productes gurmet preferits, els sommeliers de la casa poden assessorar-te per triar la beguda que millor acompanya cada plat.
A més, hi ha ofertes i moltes referencies a 5+1, per la compra de cinc ampolles, la sisena és de franc. Les compres es poden fer a qualsevol 33 botigues o a la pàgina web winepalace.es. I, per fer-ho encara més especial, totes les compres superiors a 50 € participen en el sorteig d’un val de 500 €.
Salut i molt de vi!
