GRAMONA

Gramona es una de las bodegas más prestigiosas en la elaboración de espumosos de larga crianza en el Penedès. Con más de 150 años de historia y una trayectoria marcada por la excelencia, la casa se ha convertido en un referente internacional gracias a su enfoque artesanal, la viticultura ecológica y biodinámica, y la búsqueda constante de vinos profundos, elegantes y gastronómicos. Su estilo se define por espumosos complejos, cremosos y de burbuja finísima, con crianzas muy prolongadas que superan ampliamente los estándares habituales. Gramona es reconocida por su compromiso con el territorio, el uso de variedades autóctonas como Xarel·lo y Macabeu, y su trabajo en bodega basado en métodos tradicionales y mínima intervención.


Elaboración y filosofía de Gramona

La filosofía de Gramona combina tradición, sostenibilidad y una precisión técnica impecable.

• Viticultura ecológica y biodinámica certificada.

• Uso predominante de Xarel·lo, clave en su longevidad y estructura.

• Método tradicional con segunda fermentación en botella.

• Larguísimas crianzas, en muchos casos superiores a 60 meses.

• Degüelle manual en mesa y dosajes precisos.


Historia y legado familiar

La familia Gramona lleva generaciones dedicada a la viticultura y a la elaboración de espumosos de calidad. Su filosofía de trabajo lento y respetuoso ha llevado a la casa a ser reconocida como una de las productoras más destacadas de espumosos mediterráneos de guarda. Gramona representa tradición, innovación y un profundo respeto por el viñedo.


Espumosos emblemáticos de Gramona

• Imperial – elegante, equilibrado y con una crianza clásica.

• III Lustros – uno de los grandes iconos, complejo y de guarda prolongada.

• Celler Batlle – cuvée de prestigio, profunda y exquisita.

• Enoteca – espumoso de larguísima crianza, exclusivo y excepcional.

• Mart – Xarel·lo tranquilo, puro y gastronómico.


Maridajes recomendados

Los espumosos de Gramona destacan con:

• Mariscos, ostras y pescados de gran calidad.

• Arroces mediterráneos y cocina japonesa.

• Carnes blancas, aves y platos con salsas suaves.

• Cocina de autor y gastronomía moderna.