TOMATIN DISTILLERY

Tomatin Distillery es una de las destilerías históricas de las Highlands escocesas, conocida por producir Single Malt suaves, afrutados y excepcionalmente equilibrados. Fundada en 1897 a las afueras de Inverness, Tomatin ha pasado de ser una de las mayores productoras industriales a convertirse en una destilería enfocada en la calidad, la artesanía y la expresión del carácter Highland. El estilo de Tomatin destaca por su suavidad natural, notas dulces y afrutadas, y una textura cremosa que lo hace ideal tanto para iniciarse en el whisky de malta como para aficionados experimentados. Su gama combina expresiones jóvenes y vibrantes con whiskies de larga crianza envejecidos en barricas de bourbon, jerez, vino o porto.


Principales whiskies de Tomatin

• Tomatin Legacy – ligero, dulce y accesible; ideal para principiantes.

• Tomatin 12 Years – afrutado y equilibrado; clásico de la casa.

• Tomatin 14 Port Wood – acabado en barricas de Oporto; rico y afrutado.

• Tomatin 18 Years – elegante, profundo y complejo, con barricas de jerez.

• Tomatin Cù Bòcan – versión ligeramente ahumada.

• Single Cask & ediciones limitadas – gama premium para coleccionistas.


Características del estilo Tomatin

• Whiskies suaves y accesibles.

• Perfil afrutado: manzana, pera, melocotón.

• Notas dulces de miel, vainilla y malta.

• Textura cremosa con final cálido.

• Crianzas en barricas de bourbon, jerez o vinos fortificados.


Perfil aromático típico

• Frutas dulces y flores.

• Miel, vainilla y azúcar moreno.

• Madera suave y especias.

• Toques cítricos y frutos rojos en acabados especiales.


Maridajes recomendados

• Quesos suaves y cremosos.

• Tartas de fruta o postres con miel.

• Platos de pollo, cerdo o carnes blancas.

• Chocolate con leche o frutos secos.