Cardenal Mendoza Carta Real

Sobre Cardenal Mendoza Carta Real

Cardenal Mendoza Carta Real de Sánchez Romate es un brandy de Jerez de corte clásico y perfil muy refinado, elaborado a partir de holandas envejecidas en botas de vino. Se caracteriza por un estilo profundo y envolvente, donde la fruta madura, los tonos vinosos y la madera noble se integran en una expresión muy redonda y compleja. Ideal para el aficionado que busca un brandy español de alta gama, pensado para la copa lenta y la sobremesa prolongada.

Color: Tonalidad caoba muy oscura y brillante, con reflejos ámbar y yodados en el borde. Lágrima densa y pausada, que anticipa concentración y cierta untuosidad en copa.

Nariz: Aromas intensos de fruta pasa (higo, ciruela, uva sultana) envueltos en notas de vino generoso y madera antigua pulida. Surgen matices de caramelo tostado, cacao amargo, frutos secos ligeramente garrapiñados y un fondo de especias dulces (vainilla, clavo, nuez moscada) con apuntes de cuero fino y tabaco rubio, muy integrados.

Boca: Entrada sedosa y amplia, con un paso de boca cálido y muy envolvente, dominado por la fruta confitada y los recuerdos de vino dulce envejecido. La madera se expresa en forma de tanino finísimo, aportando estructura sin secar, mientras las notas de toffee, café suave y chocolate negro se prolongan hacia un final largo, persistente y equilibrado, con un eco especiado y ligeramente avainillado.