Brandy Carlos I Pedro Ximenez Amontillado 40.3º 0.7 L.
Ficha Técnica
Sobre Brandy Carlos I Pedro Ximenez Amontillado 40.3º 0.7 L.
Brandy Carlos I Pedro Ximénez Amontillado de Osborne es un brandy español de corte muy goloso y complejo, enriquecido por la influencia de vinos generosos. Presenta un carácter intenso, con gran protagonismo de la uva Pedro Ximénez y matices propios del estilo amontillado, ideal para amantes de los destilados envolventes y de sobremesa.
Color:
Tono caoba muy oscuro y brillante, con reflejos yodados y ribetes ambarinos. La lágrima es densa y pausada, anticipando un perfil untuoso y concentrado en copa.
Nariz:
Aromas profundos de pasas, higos secos y dátiles, envueltos en notas de caramelo oscuro y melaza. Surgen matices de frutos secos tostados, piel de naranja confitada y un fondo de madera pulida, barnices finos y especias dulces que recuerdan a canela y vainilla, con un toque de vino generoso oxidativo que aporta complejidad.
Boca:
Entrada muy dulce y amplia, con textura sedosa y sensación casi licorosa, dominada por las pasas, el turrón blando y el cacao suave. El alcohol está bien integrado, la acidez equilibra el dulzor y aparecen recuerdos de nueces, toffee y vino de Jerez añejo. El final es largo, cálido y persistente, ideal para degustar lentamente, solo o acompañando postres intensos.
La bodega
Osborne
La bodega Osborne, fundada en el siglo XVIII en El Puerto de Santa María, es uno de los referentes históricos del Marco de Jerez, en el sur de España. Trabaja principalmente con Palomino Fino, Pedro Ximénez y Moscatel, variedades clave para la elaboración de finos, olorosos, amontillados y vinos dulces tradicionales. El clima atlántico, moderado por los vientos de poniente y levante, y los suelos de albariza aportan frescura y salinidad características a sus vinos.
Fiel al sistema de criaderas y soleras, Osborne combina largas crianzas oxidativas y biológicas bajo velo de flor, preservando métodos clásicos mientras incorpora un control enológico preciso. Esta filosofía de equilibrio entre herencia y técnica moderna se refleja también en sus brandies de Jerez, donde la selección de holandas y el uso de botas envinadas definen un estilo complejo y profundamente ligado a la identidad del Marco.
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