DOM PERIGNON

Dom Pérignon és un dels xampanys més prestigiosos i reconeguts del món. Elaborat exclusivament en anyades excepcionals, representa la cúspide del saber fer de Moët Hennessy i és un veritable icona del luxe, l’elegància i l’alta gastronomia. El seu nom rendeix homenatge al monjo benedictí Dom Pierre Pérignon, una figura clau en el desenvolupament del xampany durant el segle XVII. Cada Dom Pérignon és una obra única que expressa la personalitat de la seva collita. La maison treballa únicament amb les millors raïms de Chardonnay i Pinot Noir, creant vins amb una profunditat, tensió i harmonia incomparables. La bombolla fina, la complexitat aromàtica i la seva capacitat d’envelliment el converteixen en un dels xampanys més codiciats del món.


Elaboració i filosofia de Dom Pérignon

Dom Pérignon només s’elabora en anys veritablement excepcionals. Si la collita no arriba al nivell requerit, simplement no es produeix.

• Xampanys d’anyada (Vintage) elaborats a partir d’una sola collita.

• Barreja exclusiu de Chardonnay i Pinot Noir de gran puresa.

• Criança prolongada sobre mares durant un mínim de 8 anys.

• Selecció estricta de parcel·les i raïms de qualitat excepcional.

• Estil elegant i profund amb un equilibri perfecte entre frescor i maduresa.


Història i prestigi de Dom Pérignon

Dom Pérignon va néixer oficialment el 1936, encara que la seva inspiració prové del llegendari monjo Dom Pierre Pérignon, pioner en la millora de la qualitat i l’estabilitat del xampany. Des de llavors, cada vintage s’ha convertit en un referent mundial, aclamada tant per crítics com per amants del vi. Avui dia, la marca està associada a celebracions exclusives, alta cuina i experiències de luxe, essent una de les etiquetes més desitjades en l’univers del xampany.


Vintages emblemàtics de Dom Pérignon

• Dom Pérignon Vintage – l’expressió pura de l’anyada.

• Dom Pérignon Rosé – profund, mineral i de caràcter seductor.

• Dom Pérignon P2 (Plénitude 2) – maduresa ampliada, complexitat i energia extrema.

• Dom Pérignon P3 – longevitat excepcional, exclusiu i molt limitat.


Maridatges recomanats

Dom Pérignon combina a la perfecció amb gastronomia refinada:

• Ostres, caviar i mariscs d’alta qualitat.

• Cuina japonesa: sashimi, sushi premium i plats crus.

• Carns blanques, llom suau o aus.

• Plats gourmet i postres lleugers.