Kirsch

Sobre Kirsch

Kirsch Bardinet és un licor de cirera d'estil clàssic centre-europeu, elaborat per la històrica casa francesa Bardinet, reconeguda pels seus destil·lats i licors aromàtics. Es tracta d'un kirsch de tall accessible, pensat tant per a cocteleria com per a ús gastronòmic i consum directe ben fred. El seu perfil combina la intensitat de la cirera amb un caràcter net i franc, típic dels destil·lats de fruita clars.

Color: Transparent i cristal·lí, sense tons de color apreciables, amb brillantor neta i llàgrima lleugera que deixa una fina pel·lícula a la copa, pròpia d'un licor de fruita destil·lat.

Nas: Aroma nítid a cirera blanca i roja madura, amb notes de pinyol de fruita que aporten un matís lleugerament ametllat. Es perceben records de compota lleugera, subtil toc floral i un fons eteri que reforça la sensació de destil·lat de fruita fresca, sense càrrega especiada ni notes de fusta.

Boca: Entrada dolça però relativament seca per ser un licor, amb sabor marcat a cirera natural i un eco de pinyol que aporta certa amargor elegant. Textura suau, de cos mitjà i pas directe, amb un final càlid, net i fruital que convida a usar-lo tant sol, molt fred, com en còctels, rebosteria i salses aromàtiques.