Cava Albet I Noya Brut 21 Reserva
Ficha técnica
Sobre Cava Albet I Noya Brut 21 Reserva
El Cava Albet i Noya Brut 21 Reserva es un espumoso ecológico del Penedès elaborado por una bodega pionera en viticultura orgánica, con un estilo fresco y muy limpio. Fiel al carácter del Cava tradicional, combina fruta blanca y cítrica con ligeras notas de panadería y una burbuja fina que realza su elegancia. Es un espumoso versátil, ideal tanto como aperitivo como para acompañar platos mediterráneos ligeros.
Color:
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, mostrando buena limpidez y un aspecto vivo y juvenil en copa.
Nariz:
Aromas nítidos de manzana verde, pera fresca y cítricos maduros, con toques de flores blancas y un fondo sutil de pan tostado y levadura fina que aporta sensación de complejidad sin resultar pesado.
Boca:
Entrada seca y directa, con acidez bien marcada que aporta tensión y alarga el recorrido. El paso de boca es ligero pero sabroso, dominado por fruta blanca crujiente y notas cítricas, con un final refrescante y ligeramente salino que invita a seguir bebiendo.
Burbuja:
Burbuja fina y constante, bien integrada en el conjunto, que aporta textura cremosa al paladar sin resultar agresiva y refuerza la sensación de frescura y ligereza.
La Bodega
Albet i Noya
Albet i Noya, pionera de la viticultura ecológica en España, se sitúa en el corazón del Penedès, Cataluña, donde trabaja principalmente con variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, junto a uvas internacionales como Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon. Sus viñedos, plantados en suelos calcáreos y bien drenados, se benefician de un clima mediterráneo moderado por la influencia marítima y las brisas de montaña, favoreciendo maduraciones lentas y equilibradas.
La bodega practica agricultura ecológica certificada desde finales de los años setenta, con tratamientos mínimos y un enfoque en la biodiversidad del entorno. En bodega, combina fermentaciones en acero inoxidable con crianzas en barrica y depósitos de cemento, buscando preservar la expresión varietal y la frescura. Sus espumosos elaborados mediante método tradicional, así como sus blancos y tintos tranquilos, destacan por un perfil nítido, preciso y de marcada identidad mediterránea.
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