Cava B.r.o.t. Sant Gorg Eco & Bio Brut Nature

Sobre Cava B.r.o.t. Sant Gorg Eco & Bio Brut Nature

Cava B.R.O.T. St.Gorg Eco & Bio Brut Nature de Ramon Raventós Viticultors es un espumoso mediterráneo de método tradicional, seco y preciso, con clara vocación gastronómica. Procedente de viticultura ecológica, apuesta por la pureza de fruta blanca y cítrica, una sensación de suelo muy marcada y un estilo limpio, sin maquillaje de azúcar. Es un cava para quienes buscan frescura, tensión y una burbuja fina que respete el carácter del viñedo.

Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente verdosos, muy limpio y luminoso. La lágrima es fina y rápida, reforzando la sensación de frescura y ligereza.

Nariz: Aromas nítidos de manzana verde, pera fresca y limón, acompañados de notas de piel de cítricos y ligeros toques de flores blancas. En segundo plano aparecen matices de panadería muy sutiles, almendra cruda y un fondo ligeramente salino y herbáceo que recuerda al paisaje mediterráneo.

Boca: Entrada seca y directa, con acidez viva y bien definida que alarga el recorrido. El paso de boca combina fruta blanca crujiente, cítricos jugosos y un leve eco de frutos secos finos, con sensación de tiza y mineralidad al final. El final es limpio, recto y persistente, con un posgusto salino y refrescante que invita al siguiente sorbo.

Burbuja: Burbuja muy fina y bien integrada, de textura cremosa pero ligera, que acaricia el paladar sin resultar invasiva. El carbónico sostiene la frescura y realza la sensación de tensión, aportando elegancia y precisión al conjunto.