Cava Batllori Brut Nature

Sobre Cava Batllori Brut Nature

Cava Batllori Brut Nature, elaborado por Finca Castell de Subirats en el corazón del Penedès, representa el estilo más seco y directo del cava tradicional. Es un espumoso que apuesta por la frescura, la fruta blanca y los cítricos, con un fondo sutil de panadería fruto de la crianza clásica en botella. Ideal tanto como aperitivo como para maridar con cocina mediterránea, destaca por su carácter limpio, nítido y gastronómico.

Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente verdosos, muy limpio y luminoso. La tonalidad transmite juventud y frescura, con una apariencia viva en copa.

Nariz: Aromas de fruta blanca fresca como manzana y pera, acompañados de notas cítricas tipo lima y piel de limón. Se perciben matices delicados de pan tostado y masa de pan, junto a un ligero toque de frutos secos crudos y hierbas mediterráneas que aportan complejidad sin perder frescura.

Boca: Seco de principio a fin, con una entrada directa y muy refrescante. La acidez es viva y alarga el recorrido, apoyando sabores de manzana verde, cítricos y un eco de bollería fina. Paso ágil, con buena tensión y final limpio, ligeramente salino, que invita a otro trago.

Burbuja: Burbuja fina y bien integrada, de desprendimiento constante pero elegante. Aporta una sensación cremosa en el centro de boca sin resultar pesada, realzando la frescura y potenciando el carácter seco y preciso del conjunto.