Cava Batllori Brut Reserva 75cl

Sobre Cava Batllori Brut Reserva 75cl

Cava Batllori Brut Reserva de Finca Castell de Subirats es un espumoso de método tradicional con marcado carácter mediterráneo, donde la fruta blanca y los cítricos se combinan con notas de panadería y una burbuja fina. Su estilo responde al perfil clásico del Penedès, con buena frescura, autólisis moderada y un equilibrio muy versátil para aperitivos y cocina marinera o de tapeo.

Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente dorados, muy limpio y luminoso. La caída en copa deja una ligera lágrima que refuerza la sensación de frescura.

Nariz: Intensidad media con clara presencia de manzana verde, pera fresca y cítricos tipo limón y piel de pomelo. Se aprecian matices de pan tostado, bollería ligera y un fondo de frutos secos suaves, junto a un toque herbáceo y de hinojo muy típico del entorno mediterráneo.

Boca: Entrada viva y refrescante, con acidez bien marcada que aligera el paso y realza la fruta blanca y los cítricos. El centro de boca muestra cierta cremosidad, con recuerdos de masa de pan y frutos secos suaves, y un final seco, limpio y ligeramente salino, ideal para acompañar mariscos, frituras delicadas y tapas variadas.

Burbuja: Burbuja fina y constante, bien integrada en el conjunto, que aporta sensación cremosa sin resultar agresiva. El rosario es persistente y contribuye a una textura elegante y muy agradable en boca.