Bertha Cardús Brut Nature Gran Reserva 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Bertha Cardús Brut Nature Gran Reserva 0.75 L.
Bertha Cardús Brut Nature Gran Reserva, de Cava Bertha, es un espumoso de método tradicional con perfil seco, elegante y gastronómico. Procedente del Penedès, muestra el carácter clásico del cava de larga crianza: autólisis marcada, notas de panadería fina, fruta blanca madura y una acidez tensa que realza su frescura y lo hace muy versátil en la mesa.
Color:
Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, limpio y brillante. Presenta una lágrima fina y pausada que anticipa buena estructura y crianza prolongada sobre lías.
Nariz:
Aroma complejo y sereno, con notas de manzana asada, pera madura y cítricos confitados sobre un fondo de bollería fina, brioche y toques de frutos secos suaves. Aparecen matices de flores secas, ligeros recuerdos de hierbas mediterráneas y un punto mineral que aporta profundidad.
Boca:
Seco, amplio y muy equilibrado. La entrada es fresca y tensa, con acidez bien integrada que alarga el recorrido. Se aprecia una textura cremosa, sabores de fruta blanca madura, limón confitado y matices de pan tostado y levaduras nobles. El final es largo, ligeramente salino y con un posgusto de frutos secos finos y panadería que invita a seguir bebiendo.
Burbuja:
Burbuja muy fina y constante, bien integrada en el conjunto. Aporta sensación cremosa sin resultar invasiva, refuerza la frescura y ayuda a limpiar el paladar, potenciando su carácter gastronómico.
Notas de cata
La bodega
Bertha
La bodega Bertha se ubica en Sant Sadurní d’Anoia, corazón del Penedès y zona emblemática de la DO Cava. Fundada con clara vocación por los espumosos de larga crianza, trabaja principalmente con las variedades tradicionales macabeo, xarel·lo y parellada, complementadas en menor medida con chardonnay y trepat para rosados. Sus viñedos se asientan en suelos calcáreos y bien drenados, favorecidos por un clima mediterráneo moderado que permite vendimias equilibradas y uvas de acidez firme.
La elaboración sigue el método tradicional, con segunda fermentación en botella y crianzas sobre lías que a menudo superan los plazos mínimos de la denominación. Bertha apuesta por prensados suaves, fermentaciones controladas y dosificaciones contenidas, buscando burbujas finas, tensión aromática y una expresión nítida del territorio. Sus cavas se caracterizan por la combinación de frescura, estructura y una notable pureza frutal.
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