Cava Castell D´or Brut 37.5cl

Sobre Cava Castell D´or Brut 37.5cl

Cava Castell d’Or Brut 37,5 cl es un espumoso elaborado por la cooperativa Castell d’Or en Cataluña, siguiendo el método tradicional clásico de la DO Cava. Se trata de un estilo fresco y directo, con protagonismo de fruta blanca y cítricos, apoyado por notas de panadería suaves que proceden de la crianza sobre lías. Es un formato ideal para consumo individual o para aperitivos, donde la finura de la burbuja y la buena acidez marcan el carácter del vino.

Color: Amarillo pajizo limpio, con reflejos entre verdosos y ligeramente dorados, que transmiten frescura. Brillante y nítido, con buena caída en copa que invita al primer sorbo.

Nariz: Perfil aromático centrado en fruta blanca fresca (manzana, pera), cítricos jugosos y un toque de hueso de fruta. Se aprecian matices de flores blancas y un fondo sutil de pan tostado y bollería fina, propio de la crianza en botella, que aporta complejidad sin restar frescura.

Boca: Entrada viva y refrescante, con acidez bien marcada que aligera el paso y hace el vino muy bebible. La fruta blanca y los cítricos reaparecen en boca, acompañados de un ligero eco cremoso de panadería. El final es seco, limpio y de buena longitud para su categoría, ideal para aperitivos, tapas salinas, mariscos sencillos o platos ligeros de cocina mediterránea.

Burbuja: Burbuja fina y constante, bien integrada en el conjunto, que aporta sensación de ligereza sin resultar agresiva. En boca se percibe cremosa y envolvente, contribuyendo a la sensación de frescor y a un final más persistente.