Corpinnat Kripta Franc Brut Rva

Sobre Corpinnat Kripta Franc Brut Rva

Kripta Franc Brut Reserva de Agustí Torelló Mata es uno de los Corpinnat más singulares y gastronómicos del Penedès, con un perfil serio, profundo y muy mediterráneo. Destaca por su complejidad, una autólisis marcada que aporta matices de panadería fina y frutos secos, y una estructura ideal para maridajes de alto nivel. Su carácter de método tradicional se expresa en una burbuja muy integrada, tensión fresca y un fondo salino elegante que alarga el vino en boca.

Color: Color amarillo dorado limpio y brillante, con reflejos entre pajizos y ligeramente ambarinos que delatan una larga crianza. Lágrima fina y pausada, que refuerza la sensación de concentración y madurez del vino.

Nariz: Nariz compleja y profunda, con capas que van apareciendo en copa. Notas de fruta blanca madura y hueso (manzana asada, pera, membrillo ligero), cítricos confitados y toques de fruta seca. La autólisis se expresa en aromas de bollería fina, brioche, mantequilla y un punto de frutos secos tostados, junto a matices de especias suaves, hinojo, hierbas mediterráneas y un fondo mineral que recuerda a piedra húmeda y tiza cálida.

Boca: Entrada amplia y envolvente, con una textura cremosa y una acidez muy bien integrada que aporta tensión sin agresividad. El paso de boca es largo, seco y estructurado, con sabores de fruta madura, cítricos, panadería fina y frutos secos que se entrelazan con un sutil amargor elegante, típico del carácter mediterráneo. Final muy persistente, con sensación salina y ligeramente ahumada, ideal para acompañar cocina de mar, arroces sofisticados y platos con salsas intensas.

Burbuja: Burbuja muy fina y constante, de integración casi sedosa en boca. No busca protagonismo, sino realzar la textura cremosa y la sensación de volumen, aportando frescura y precisión al conjunto sin resultar punzante. Contribuye a un final largo y vibrante, reforzando el carácter gastronómico del vino.