Corpinnat Celler Kripta B.n. G.rva.barrica

Sobre Corpinnat Celler Kripta B.n. G.rva.barrica

Corpinnat Cellers Kripta B.N. G.Rva. Barrica de Agustí Torelló Mata se sitúa en la élite de los espumosos mediterráneos, con un perfil gastronómico, complejo y profundamente salino. Es un vino de método tradicional que combina la finura de burbuja y la autólisis prolongada con el carácter de la crianza en barrica, ofreciendo un equilibrio entre notas cremosas, profundidad y frescura tensa ideal para alta cocina.

Color: Amarillo dorado intenso, limpio y brillante, con reflejos ligeramente ámbar que delatan una larga evolución en botella. Lágrima fina y pausada, que refuerza la sensación de concentración y estructura.

Nariz: Nariz muy compleja y profunda, con capas de fruta madura (manzana asada, pera confitada, piel de cítricos), notas de bollería fina, mantequilla y brioche procedentes de la autólisis. La barrica aporta recuerdos de vainilla sutil, frutos secos tostados, especias dulces y un fondo ahumado muy elegante, sobre una base mineral y ligeramente salina que mantiene el conjunto en tensión.

Boca: Entrada amplia y envolvente, con una textura cremosa y un peso en boca notable, sostenido por una acidez firme y recta que alarga el recorrido. Se combinan sabores de fruta blanca madura, cítricos confitados, frutos secos y panadería, con un toque de madera integrada que aporta volumen sin dominar. Final muy largo, seco, con recuerdos salinos, ligeros apuntes ahumados y una sensación de equilibrio entre potencia, elegancia y frescura.

Burbuja: Burbuja muy fina y perfectamente integrada, más táctil que protagonista, que acaricia el paladar sin resultar agresiva. El perlage es persistente y contribuye a la sensación de cremosidad y precisión, reforzando el carácter gastronómico del vino.