Cava Forns Raventós Ortus Blanc De Noirs Brut Nature Reserva 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Cava Forns Raventós Ortus Blanc De Noirs Brut Nature Reserva 0.75 L.
Cava Forns Raventós Ortus Blanc de Noirs Brut Nature Reserva es un espumoso de método tradicional que apuesta por la finura y la tensión a partir de uvas tintas vinificadas en blanco. Desde el corazón del Penedès, esta bodega elabora un cava seco, de perfil gastronómico, donde destacan la frescura mediterránea, las notas de autólisis y una burbuja bien integrada. Ideal para quienes buscan un blanc de noirs con carácter, pero sin perder elegancia ni verticalidad.
Color:
Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente dorados y ribete acerado. Limpio y luminoso, con una ligera lágrima fina que insinúa buena estructura.
Nariz:
Intensa y precisa, combinando fruta blanca madura (manzana, pera) con matices de fruta roja muy sutiles (piel de manzana roja, recuerdo de frambuesa delicada). Se aprecian notas de panadería fina, masa de brioche y toques de frutos secos suaves, junto a un fondo cítrico y mineral que aporta frescura y profundidad.
Boca:
Seco y directo, con entrada vibrante y acidez bien marcada que alarga el recorrido. La fruta blanca y los matices de fruta roja se funden con recuerdos de pan tostado y levaduras finas, creando una sensación cremosa pero tensa. El final es largo, salino y ligeramente amargo, muy gastronómico y perfecto para armonizar con platos de mar y cocina de producto.
Burbuja:
Burbuja muy fina y constante, bien integrada desde el ataque hasta el posgusto. Aporta cremosidad sin resultar invasiva, refuerza la sensación de frescura y ayuda a limpiar el paladar tras cada sorbo.
Notas de cata
La bodega
Cava Forns Raventos
Cava Forns Raventós es una bodega familiar situada en el Penedès, en el corazón de Cataluña, zona de referencia para la elaboración de cava con Denominación de Origen Cava. Sus viñedos se asientan sobre suelos mayoritariamente calcáreos y bien drenados, influenciados por un clima mediterráneo suave con notables contrastes térmicos que favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva.
La bodega trabaja principalmente con variedades tradicionales como Macabeo, Xarel·lo y Parellada, complementadas en algunos casos con Chardonnay y Monastrell para sus rosados. Fiel a la segunda fermentación en botella y a largas crianzas sobre lías, Forns Raventós busca cavas de perfil seco, finos y persistentes, donde la frescura, la tensión ácida y la expresión del terroir del Penedès se integran en un estilo sobrio y preciso.
Otros clientes también compraron...
Cava Forns Raventós Brut Nature Reserva Familia 0.75 L.
Cava Raventós I Blanc De Nit Rosat 0.75 L.
Cava Raimat El Cim Del Turó Brut Nature 0.75 L.
