Cava Lolivera Brut Nature Reserva 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Cava Lolivera Brut Nature Reserva 0.75 L.
Cava Lolivera Brut Nature Reserva de L’Olivera es un espumoso de estilo mediterráneo, seco y muy limpio, que apuesta por la frescura y la expresión franca de la fruta. Como buen Cava de método tradicional, combina notas de fruta blanca y cítrica con matices de panadería y una burbuja fina, ideal tanto para el aperitivo como para acompañar platos ligeros. Es una opción muy interesante para quienes buscan un brut nature auténtico, sin maquillajes de azúcar y con vocación gastronómica.
Color:
Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente dorados, limpio y luminoso. La lágrima es fina y rápida, reforzando la sensación de frescura.
Nariz:
Perfil nítido y fresco, con protagonismo de manzana verde, pera y toques de cítricos maduros. Aparecen recuerdos sutiles de masa de pan, frutos secos suaves y un fondo herbáceo mediterráneo que aporta sensación de campo y autenticidad.
Boca:
Entrada seca y directa, con acidez viva que alarga el recorrido y limpia el paladar. El centro de boca muestra fruta blanca crujiente, limón y un matiz ligeramente salino, sobre un fondo cremoso de panadería muy integrado. Final largo, tenso y preciso, con un posgusto cítrico y ligeramente amargo que invita a otro trago.
Burbuja:
Burbuja fina y bien integrada, de paso delicado y sensación cremosa sin perder nervio. Aporta volumen y textura, pero sin dominar, reforzando la sensación de frescura y elegancia en cada sorbo.
Notas de cata
La bodega
L´Olivera
L’Olivera SCCL es una cooperativa situada en Vallbona de les Monges, en el corazón de la DO Costers del Segre (Cataluña), donde el clima continental de fuertes contrastes y la altitud moderada favorecen maduraciones lentas y equilibradas. El proyecto integra viticultura social y ecológica, con viñedos trabajados de forma manual y certificación orgánica, asentados sobre suelos calcáreos pobres que aportan frescura y tensión a los vinos.
Su gama se centra en variedades como Macabeu, Parellada, Garnatxa Blanca, Chardonnay y Trepat, complementadas con otras autóctonas. La vinificación busca preservar la expresión del paisaje mediante fermentaciones controladas, uso medido de barrica y, en algunos vinos, crianza sobre lías y ánforas, dando lugar a blancos precisos, espumosos de método tradicional y tintos de perfil delicado y mediterráneo.
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