Cava Loxarel Brut Nature Vintage 0.75 L.

Sobre Cava Loxarel Brut Nature Vintage 0.75 L.

Cava Loxarel Brut Nature Vintage es un espumoso de método tradicional elaborado por Loxarel en el Penedès, con un estilo seco, directo y muy gastronómico. Destaca por su perfil de fruta blanca y cítrica, notas de autólisis bien definidas y una frescura marcada que lo hace muy versátil en la mesa. Su carácter Brut Nature resalta la pureza del terroir y la tensión natural del vino, sin maquillaje de azúcar.

Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente verdosos, limpio y luminoso, que transmite sensación de frescura y juventud. Lágrima fina y bien definida, acorde con un espumoso de corte seco y preciso.

Nariz: Intensa y franca, con predominio de manzana verde, pera fresca y cítricos como lima y pomelo. Se aprecian matices de panadería fina, masa de pan y un toque de frutos secos suaves, fruto de la crianza sobre lías, junto a un fondo herbáceo mediterráneo muy sutil que aporta complejidad sin perder frescura.

Boca: Seco, tenso y muy refrescante, con una entrada viva y un paso ágil marcado por la acidez cítrica y la fruta blanca crujiente. El centro de boca muestra cierta cremosidad procedente del trabajo con las lías, equilibrada por una sensación salina y ligeramente mineral. El final es largo, limpio y seco, con un retrogusto de cáscara de limón, manzana verde y ligeros recuerdos de pan tostado, ideal para maridar con cocina marinera, aperitivos salinos y platos de cocina mediterránea.

Burbuja: Burbuja fina y bien integrada, de desprendimiento constante pero nada agresivo, que envuelve el paladar con una textura cremosa. Aporta sensación de ligereza y precisión, realzando la frescura sin resultar punzante y prolongando la sensación de longitud en boca.