Cava Marta Brut Nature Reserva 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Cava Marta Brut Nature Reserva 0.75 L.
El Cava Marta Brut Nature Reserva de Ramon Canals es un espumoso de estilo clásico del Penedès, con clara vocación gastronómica y enfoque en la frescura. Combina la fruta blanca y cítrica típica del Cava con notas de crianza que aportan matices de panadería y una sensación cremosa en boca. Es una opción muy versátil para maridar, manteniendo siempre un perfil seco, limpio y de burbuja fina.
Color:
Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente dorados, muy limpio y luminoso. Presenta una caída de lágrima fina que refuerza la sensación de frescura visual.
Nariz:
Aromas de manzana verde, pera fresca y piel de cítricos, acompañados de notas de flores blancas. Se suman toques de pan tostado suave, bollería ligera y un fondo de frutos secos muy delicado, propio de una crianza clásica en Cava.
Boca:
Entrada seca y directa, con acidez viva que alarga el recorrido y realza la sensación cítrica. La fruta blanca aparece nítida, envuelta en una textura cremosa y un ligero eco de panadería fina. Final limpio, refrescante y ligeramente salino, que invita a seguir bebiendo y lo hace muy apto para acompañar comidas.
Burbuja:
Burbuja fina y constante, bien integrada, que aporta sensación de ligereza sin resultar agresiva. Contribuye a una textura delicada, cremosa, y refuerza la sensación de frescura a lo largo de todo el trago.
Notas de cata
La bodega
Ramon Canals
La bodega Ramon Canals se ubica en el Penedès, en Cataluña, una de las denominaciones históricas de España para vinos tranquilos y espumosos. Sus viñedos se reparten entre suelos calcáreos y arcillosos, influenciados por el clima mediterráneo con ligeras oscilaciones térmicas que favorecen una maduración lenta y equilibrada. Trabaja principalmente con variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeo y Parellada, junto a uvas tintas como Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Fiel a una filosofía de respeto al origen, la bodega combina vendimia cuidadosamente seleccionada con prensados suaves y fermentaciones controladas en acero inoxidable, reservando la crianza en barrica para determinados vinos y espumosos de larga guarda. En sus cavas, la segunda fermentación en botella y el reposo prolongado sobre lías aportan complejidad aromática, finura de burbuja y equilibrio entre frescura y estructura, rasgos distintivos del estilo Ramon Canals.
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