Cava Marta Passió Reserva 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Cava Marta Passió Reserva 0.75 L.
Cava Marta Passió Reserva de Ramon Canals es un espumoso elaborado por método tradicional en el Penedès, con un estilo fresco y muy orientado al disfrute gastronómico. Combina el carácter mediterráneo de la fruta con matices de crianza sobre lías que aportan complejidad, manteniendo siempre una boca ágil y equilibrada. Es un cava versátil, ideal tanto como aperitivo como para acompañar platos ligeros y cocina de mercado.
Color:
Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente dorados, muy limpio y luminoso. Presenta una buena vivacidad visual que invita al primer sorbo.
Nariz:
Aromas de fruta blanca fresca y hueso (manzana, pera, melocotón ligero), acompañados de notas cítricas finas. Se suman recuerdos de panadería suave, bollería ligera y un toque de frutos secos y flores blancas, que hablan de su crianza en botella sin perder frescura.
Boca:
Entrada viva y refrescante, con acidez bien marcada que alarga el recorrido y equilibra la sensación cremosa. El paso es sabroso, con la fruta blanca y los cítricos en primer plano, matizados por notas de brioche y un ligero fondo tostado. Final limpio, seco en sensación, con buena persistencia y un posgusto que invita a seguir bebiendo.
Burbuja:
Burbuja fina y constante, bien integrada desde el ataque hasta el final de boca. Aporta textura cremosa sin resultar agresiva, realzando la frescura y contribuyendo a una sensación global de elegancia y ligereza.
Notas de cata
La bodega
Ramon Canals
La bodega Ramon Canals se ubica en el Penedès, en Cataluña, una de las denominaciones históricas de España para vinos tranquilos y espumosos. Sus viñedos se reparten entre suelos calcáreos y arcillosos, influenciados por el clima mediterráneo con ligeras oscilaciones térmicas que favorecen una maduración lenta y equilibrada. Trabaja principalmente con variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeo y Parellada, junto a uvas tintas como Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Fiel a una filosofía de respeto al origen, la bodega combina vendimia cuidadosamente seleccionada con prensados suaves y fermentaciones controladas en acero inoxidable, reservando la crianza en barrica para determinados vinos y espumosos de larga guarda. En sus cavas, la segunda fermentación en botella y el reposo prolongado sobre lías aportan complejidad aromática, finura de burbuja y equilibrio entre frescura y estructura, rasgos distintivos del estilo Ramon Canals.
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