Cava Oliveda Familia Brut Nature Reserva 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Cava Oliveda Familia Brut Nature Reserva 0.75 L.
Cava Oliveda Familia Brut Nature Reserva es un Cava Brut Nature Reserva de la D.O. Cava elaborado por Oliveda con uvas Macabeu y Xarel·lo.
Color: Color amarillo pajizo pálido con reflejos dorados. Brillante y limpio, con una burbuja fina y persistente que forma una delicada corona.
Nariz: En nariz despliega aromas de fruta blanca madura (manzana, pera) junto a sutiles notas de bollería fina y levadura. Un fondo cítrico aporta gran frescura.
Boca: En boca, la entrada es seca y vibrante, con acidez integrada y burbuja cremosa. Envuelve el paladar con fruta madura y un sutil amargor final. Postgusto largo y persistente.
Un Cava equilibrado, complejo y de marcado carácter que invita a disfrutar de cada sorbo.
Notas de cata
La bodega
Oliveda
La bodega Oliveda se ubica en Capmany, en el corazón del Alt Empordà (DO Empordà), una zona marcada por la tramontana y la influencia mediterránea. Sus viñedos se asientan sobre suelos graníticos y pizarrosos que favorecen rendimientos moderados y uvas de gran concentración aromática. Trabaja principalmente con variedades tradicionales como Garnacha Tinta, Cariñena, Macabeo y Garnacha Blanca, junto a castas internacionales bien adaptadas al entorno, como Cabernet Sauvignon y Merlot.<br><br>La filosofía de Oliveda combina viticultura razonada y vendimia en el punto óptimo de maduración con vinificaciones por parcela, buscando expresar el carácter del Empordà. Emplea fermentaciones controladas en acero inoxidable para preservar la frescura y crianzas en barrica de roble para sus tintos y algunos blancos, logrando vinos estructurados, salinos y de marcada personalidad mediterránea.
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