Cava Oliveda Oh Brut Jove 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Cava Oliveda Oh Brut Jove 0.75 L.
Cava Oliveda Oh Brut Jove es un vino espumoso brut de la D.O. Cava elaborado por Bodega Oliveda con uvas Macabeu y Parellada.
Color: Amarillo pálido, brillante y limpio, con reflejos verdosos que denotan su juventud. La burbuja es fina y constante, formando una delicada corona.
Nariz: Ofrece aromas frescos y directos. Destacan notas de fruta blanca como manzana y pera, junto a matices cítricos. Un sutil fondo de bollería aparece con discreción.
Boca: Ataque vibrante y refrescante, con acidez bien integrada que aporta vivacidad. La burbuja acaricia el paladar, reflejando los sabores frutales y cítricos. Es ligero, equilibrado y de final persistente.
Un espumoso fresco y versátil, ideal para la espontaneidad del día a día.
Notas de cata
La bodega
Oliveda
La bodega Oliveda se ubica en Capmany, en el corazón del Alt Empordà (DO Empordà), una zona marcada por la tramontana y la influencia mediterránea. Sus viñedos se asientan sobre suelos graníticos y pizarrosos que favorecen rendimientos moderados y uvas de gran concentración aromática. Trabaja principalmente con variedades tradicionales como Garnacha Tinta, Cariñena, Macabeo y Garnacha Blanca, junto a castas internacionales bien adaptadas al entorno, como Cabernet Sauvignon y Merlot.<br><br>La filosofía de Oliveda combina viticultura razonada y vendimia en el punto óptimo de maduración con vinificaciones por parcela, buscando expresar el carácter del Empordà. Emplea fermentaciones controladas en acero inoxidable para preservar la frescura y crianzas en barrica de roble para sus tintos y algunos blancos, logrando vinos estructurados, salinos y de marcada personalidad mediterránea.
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