Cava Oliveda Oh Brut Rosado 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Cava Oliveda Oh Brut Rosado 0.75 L.
Cava Oliveda Oh Brut Rosado es un espumoso rosado de método tradicional elaborado por Bodegas Oliveda, con un perfil fresco, frutal y muy accesible. Procedente de una zona de clara influencia mediterránea, combina notas de frutos rojos con un carácter cítrico ligero y una burbuja viva, ideal tanto para aperitivos como para maridar platos informales. Su estilo busca más la expresión limpia de la fruta que la complejidad autolítica profunda, manteniendo siempre una sensación de ligereza y disfrute inmediato.
Color:
Rosa frambuesa brillante, con reflejos ligeramente violáceos y buena limpidez visual. La capa es media, dejando un atractivo ribete luminoso en copa que refuerza su carácter joven y vivaz.
Nariz:
Aromas nítidos de fresa fresca, frambuesa y cereza roja, acompañados de un matiz de golosina suave y un fondo de cítricos ligeros, como piel de naranja o pomelo rosado. Pueden aparecer toques florales sutiles y un leve recuerdo de panadería muy discreto, que aporta un punto de volumen sin restar protagonismo a la fruta.
Boca:
Entrada fresca y directa, con acidez viva que equilibra la sensación frutal y un paso por boca ligero, fácil de beber. Domina la fruta roja crujiente, con un toque cítrico que alarga el recorrido y deja un final limpio, ligeramente seco, muy adecuado para aperitivos, cocina informal mediterránea y platos con toques especiados suaves.
Burbuja:
Burbuja fina y constante, bien integrada en el conjunto, que aporta una sensación de ligereza y cierta cremosidad en el centro de boca. Refuerza la frescura sin resultar agresiva, contribuyendo a un final chispeante y refrescante.
Notas de cata
La bodega
Oliveda
La bodega Oliveda se ubica en Capmany, en el corazón del Alt Empordà (DO Empordà), una zona marcada por la tramontana y la influencia mediterránea. Sus viñedos se asientan sobre suelos graníticos y pizarrosos que favorecen rendimientos moderados y uvas de gran concentración aromática. Trabaja principalmente con variedades tradicionales como Garnacha Tinta, Cariñena, Macabeo y Garnacha Blanca, junto a castas internacionales bien adaptadas al entorno, como Cabernet Sauvignon y Merlot.
La filosofía de Oliveda combina viticultura razonada y vendimia en el punto óptimo de maduración con vinificaciones por parcela, buscando expresar el carácter del Empordà. Emplea fermentaciones controladas en acero inoxidable para preservar la frescura y crianzas en barrica de roble para sus tintos y algunos blancos, logrando vinos estructurados, salinos y de marcada personalidad mediterránea.
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