Cava Oliveda Reserva Especial Mil.lessima Brut Nature Magnum 1.5 L.
Ficha Técnica
Sobre Cava Oliveda Reserva Especial Mil.lessima Brut Nature Magnum 1.5 L.
Cava Oliveda Reserva Especial Mil lessima Brut Nature Magnum es un Cava de la D.O. Cava elaborado por Oliveda con Macabeu, Xarel·lo y Parellada.
Color: Presenta una capa de oro pálido con reflejos verdosos, muy brillante. Su burbuja es fina y constante, formando una delicada corona en la copa.
Nariz: En nariz expresa una elegancia sutil, con notas de fruta blanca madura, manzana verde y cítricos. Se aprecian matices de bollería fina, levadura y frutos secos tostados, con un fondo mineral que aporta complejidad.
Boca: En boca se muestra fresco y vibrante, con una acidez bien integrada que aporta tensión. Su paso es cremoso y equilibrado, destacando sabores a brioche, almendra y un recuerdo salino. El final es largo y persistente.
Un Cava de marcado carácter, complejidad y elegancia, ideal para quienes buscan una experiencia profunda.
Notas de cata
La bodega
Oliveda
La bodega Oliveda se ubica en Capmany, en el corazón del Alt Empordà (DO Empordà), una zona marcada por la tramontana y la influencia mediterránea. Sus viñedos se asientan sobre suelos graníticos y pizarrosos que favorecen rendimientos moderados y uvas de gran concentración aromática. Trabaja principalmente con variedades tradicionales como Garnacha Tinta, Cariñena, Macabeo y Garnacha Blanca, junto a castas internacionales bien adaptadas al entorno, como Cabernet Sauvignon y Merlot.<br><br>La filosofía de Oliveda combina viticultura razonada y vendimia en el punto óptimo de maduración con vinificaciones por parcela, buscando expresar el carácter del Empordà. Emplea fermentaciones controladas en acero inoxidable para preservar la frescura y crianzas en barrica de roble para sus tintos y algunos blancos, logrando vinos estructurados, salinos y de marcada personalidad mediterránea.
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