Cava Oriol Rossell Brut Rosé 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Cava Oriol Rossell Brut Rosé 0.75 L.
El Cava Oriol Rossell Brut Rosé, elaborado por la bodega Oriol Rossell en el Penedès, ofrece un estilo fresco y elegante típico de los espumosos rosados de método tradicional. Combina fruta roja nítida con una burbuja fina y bien integrada, ideal tanto como aperitivo como para maridar platos ligeros. Su perfil se apoya en la tensión cítrica y un toque cremoso que lo hace especialmente versátil en mesa.
Color:
Rosa pálido con reflejos asalmonados, limpio y brillante. Presenta una ligera capa que realza su carácter delicado y elegante, con una corona de espuma sutil pero persistente en superficie.
Nariz:
Aromas de frutos rojos frescos como fresa y frambuesa, acompañados de notas de cereza ligera y un fondo cítrico que aporta frescura. Se aprecian matices florales suaves y un toque de bollería muy delicado, propio del método tradicional, que aporta complejidad sin restar protagonismo a la fruta.
Boca:
Entrada viva y refrescante, con buena acidez que alarga el recorrido y realza la fruta roja crujiente. El paso de boca es ágil y equilibrado, con un punto goloso muy moderado que se compensa con notas cítricas y un final limpio, ligeramente mineral, que invita a seguir bebiendo. Se muestra versátil para acompañar desde aperitivos hasta platos de cocina mediterránea ligera.
Burbuja:
Burbuja fina y bien integrada, de desprendimiento constante pero nada agresivo. Aporta una textura cremosa en el centro de boca y ayuda a potenciar la sensación de frescura, sin resultar punzante ni dominar sobre la expresión frutal.
Notas de cata
La bodega
Oriol Rossell
La bodega Oriol Rossell se encuentra en el Penedès, en el Alt Penedès barcelonés, en torno a la histórica finca Cal Cassanyes. Especializada en espumosos de larga crianza bajo la DO Cava y en vinos tranquilos de la DO Penedès, trabaja principalmente con variedades tradicionales como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, además de Chardonnay y algo de Pinot Noir para sus cuvées más estructuradas. El clima mediterráneo, moderado por la altitud y la influencia marina, favorece una maduración lenta y equilibrada.
El viñedo se cultiva con enfoque sostenible, priorizando bajos rendimientos y vendimia manual para preservar la integridad de la uva. En bodega, las fermentaciones se realizan en acero inoxidable y, en algunos vinos, en barrica, buscando pureza aromática y textura fina. Las crianzas sobre lías y el prolongado reposo en botella aportan complejidad, burbuja integrada y una marcada expresión del Xarel·lo como columna vertebral de la casa.
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