Cava Paràs Baltà Brut 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Cava Paràs Baltà Brut 0.75 L.
Cava ParÀs BaltÀ Brut es un vino espumoso de Cava elaborado por Pares Balta con Macabeu y Parellada.
Color: Amarillo pajizo pálido, con reflejos verdosos y una burbuja fina y constante que forma una corona delicada.
Nariz: En nariz se abre con una expresión limpia y fresca, destacando aromas de manzana verde, pera y sutiles toques cítricos. Se aprecian también notas de panadería fina y almendra tostada.
Boca: La entrada en boca es vivaz y refrescante, con una burbuja cremosa que acaricia el paladar. Presenta una acidez equilibrada que aporta nervio y ligereza, culminando en un final persistente y limpio con recuerdos a fruta blanca y bollería.
Un cava de carácter fresco y elegante, ideal para celebrar cualquier momento.
Notas de cata
La bodega
Pares Balta
Parés Baltà es una bodega familiar situada en el Penedès, Cataluña, con viñedos que se extienden desde zonas mediterráneas bajas hasta parcelas de altura en el macizo del Garraf y el Alt Penedès. Trabaja en agricultura ecológica y biodinámica certificada, con rebaños propios para el abonado natural y cubiertas vegetales que favorecen la biodiversidad y el equilibrio del suelo.<br><br>Su mosaico de suelos calizos, arcillosos y pedregosos, junto a la influencia moderadora del mar, permite cultivar variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, además de Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. La vinificación se realiza con mínima intervención, fermentaciones controladas y uso medido de madera, buscando expresar con precisión el carácter del Penedès en espumosos, blancos y tintos de perfil fresco y estructurado.
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