Cava Parès Baltà Blanca Cusiné 2016 0.7 L.
Ficha Técnica
Sobre Cava Parès Baltà Blanca Cusiné 2016 0.7 L.
Cava ParÈs BaltÀ Blanca CusinÉ es un vino espumoso ecológico de Cava elaborado por Pares Balta con Xarel·lo, Chardonnay y Pinot Noir.
Color: Exhibe un amarillo pálido brillante, con reflejos verdosos y una efervescencia de burbuja fina y constante.
Nariz: Aromáticamente complejo, con frutas blancas maduras como manzana y pera, matices cítricos y notas florales. Un delicado fondo de panadería aporta elegancia.
Boca: Su entrada en boca es fresca y vibrante, con una acidez bien integrada. La burbuja cremosa envuelve el paladar, culminando en un final largo y persistente.
Un Cava de carácter equilibrado y sofisticado, perfecto para explorar la esencia mediterránea.
Notas de cata
La bodega
Pares Balta
Parés Baltà es una bodega familiar situada en el Penedès, Cataluña, con viñedos que se extienden desde zonas mediterráneas bajas hasta parcelas de altura en el macizo del Garraf y el Alt Penedès. Trabaja en agricultura ecológica y biodinámica certificada, con rebaños propios para el abonado natural y cubiertas vegetales que favorecen la biodiversidad y el equilibrio del suelo.<br><br>Su mosaico de suelos calizos, arcillosos y pedregosos, junto a la influencia moderadora del mar, permite cultivar variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, además de Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. La vinificación se realiza con mínima intervención, fermentaciones controladas y uso medido de madera, buscando expresar con precisión el carácter del Penedès en espumosos, blancos y tintos de perfil fresco y estructurado.
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