Cava Raventós I Blanc Blanc De Blancs 2022 0.75 L.

Sobre Cava Raventós I Blanc Blanc De Blancs 2022 0.75 L.

Raventós i Blanc Blanc de Blancs es un espumoso de método tradicional que refleja con precisión el carácter calcáreo y mediterráneo de su origen en el Penedès. Este vino apuesta por la frescura, la tensión salina y una autólisis elegante, con un perfil de fruta blanca y cítricos muy limpio. Es un espumoso pensado tanto para el aperitivo como para la mesa, con una burbuja fina y muy integrada que realza su perfil gastronómico sin resultar pesada.

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, que transmite sensación de frescura. La lágrima es fina y pausada, dejando una estela elegante en la copa.

Nariz: Aromas nítidos de manzana verde y pera fresca, acompañados de cítricos jugosos como lima y pomelo. Se aprecian matices de flores blancas, hierbas mediterráneas y un fondo de panadería sutil, con recuerdos de masa de pan y bollería ligera, junto a una sensación mineral que evoca piedra húmeda y tiza.

Boca: Entrada muy fresca y directa, con acidez viva y bien trazada que alarga el recorrido. El paso de boca es esbelto pero con cierta cremosidad, combinando fruta blanca crujiente, notas cítricas y un toque salino que invita a beber. Final seco, preciso y persistente, con recuerdo de cáscara de limón, almendra cruda y matices ligeramente ahumados y minerales que lo hacen especialmente gastronómico.

Burbuja: Burbuja muy fina y constante, bien integrada desde el ataque hasta el final de boca. Aporta textura cremosa sin resultar invasiva, refuerza la sensación de frescura y ayuda a limpiar el paladar, dejando una sensación de ligereza y equilibrio.