Kript C S Gran Reserva Magnum Corpinnat

Sobre Kript C S Gran Reserva Magnum Corpinnat

Corpinnat Kript C S Gran Reserva Magnum de Agustí Torelló Mata es un espumoso de estilo marcadamente gastronómico, profundo y complejo, procedente del corazón del Penedès. Combina la elegancia mediterránea de la fruta blanca y los cítricos con una autólisis muy definida, que aporta notas de panadería fina y frutos secos. En formato magnum gana en finura, tensión y capacidad de guarda, con una burbuja especialmente integrada y sofisticada, ideal para alta gastronomía y maridajes exigentes.

Color: Color amarillo dorado brillante, con reflejos ligeramente ambarinos que denotan madurez y complejidad. Limpio y luminoso, con una lágrima fina y pausada que anticipa estructura y concentración.

Nariz: Nariz intensa y muy precisa, con fruta blanca madura (manzana, pera), hueso sutil y cítricos confitados en primer plano. Surgen después capas de pan tostado, brioche, mantequilla fina y frutos secos, junto a notas de levadura, masa de pan y un fondo de hierbas mediterráneas y toques de hinojo y anís. Sensación de profundidad, con un recuerdo mineral que aporta frescura y seriedad.

Boca: Entrada amplia y cremosa, con una textura envolvente sostenida por una acidez viva y perfectamente integrada. El paso de boca es largo, seco y estructurado, con equilibrio entre fruta madura, notas de pastelería fina y un fondo salino que alarga el final. Retrogusto complejo, con recuerdos de frutos secos, cítricos y un ligero eco ahumado-mineral, ideal para maridar con alta cocina marinera, arroces de mar y platos de larga elaboración.

Burbuja: Burbuja muy fina y persistente, perfectamente integrada en el conjunto, más táctil que evidente. Aporta cremosidad sin agresividad, refuerza la sensación de volumen en boca y contribuye a un final largo y elegante, propio de los grandes espumosos de método tradicional.