Freixenet Cart Anevada Semi Se 0.2 L.
Ficha Técnica
Sobre Freixenet Cart Anevada Semi Se 0.2 L.
Freixenet Carta Nevada Semi es un clásico espumoso de Cava en versión semiseco, pensado para un disfrute informal y versátil. Elaborado por Freixenet, destaca por su perfil amable, con fruta blanca madura, toques golosos y una burbuja viva pero accesible, ideal tanto como aperitivo como para acompañar postres ligeros y cocina sencilla.
Color:
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados suaves, limpio y luminoso. Muestra una buena vivacidad visual, con una ligera lágrima que refuerza su carácter amable y frutal.
Nariz:
Intensa y directa, con notas de manzana madura, pera jugosa y toques de melocotón blanco. Se aprecian recuerdos de pastelería ligera y un punto de flores blancas, junto a matices cítricos dulces que aportan frescura y equilibrio al carácter semidulce.
Boca:
Entrada suave y golosa, con una sensación de dulzor bien equilibrada por una acidez fresca de estilo mediterráneo. El paso es ligero, cremoso y muy accesible, dominado por fruta blanca madura y un final amable, ligeramente cítrico, que invita a otro trago y lo hace perfecto para paladares que buscan espumosos menos secos.
Burbuja:
Burbuja fina de intensidad media, constante y bien integrada, que aporta una textura cremosa sin resultar agresiva. Refuerza la sensación de frescor y ayuda a aligerar el dulzor, dejando un cosquilleo agradable en el paladar.
La bodega
Freixenet
Freixenet, histórica casa familiar fundada en Sant Sadurní d’Anoia, es uno de los grandes referentes del Penedès y de la DO Cava en Cataluña. Sus viñedos se extienden por zonas de clima mediterráneo moderado, con suelos calcáreos que favorecen una maduración lenta y equilibrada. Trabaja principalmente con las variedades tradicionales del cava —Macabeo, Xarel·lo y Parellada— junto a uvas internacionales como Chardonnay y Pinot Noir, destinadas a elaboraciones más complejas y de larga crianza.
La filosofía de Freixenet combina vendimia controlada, prensado suave y segunda fermentación en botella según el método tradicional, seguida de prolongadas crianzas sobre lías para afinar textura y burbuja. Su amplio abanico de cavas, que abarca desde estilos jóvenes y frescos hasta largas reservas, refleja una búsqueda constante de precisión enológica y expresión del terroir penedesenc.
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