Jovani Rosat Pur Amor Brut Nature Reserva
16,95 €
0,75 L · Precio por litro 22,60 €Recíbelo entre el 20 y el 21 de octubre
Ficha técnica
- Tipo
- Cava
- Denominación de origen
- Cava
- Productor
- Cava Berdie
- Graduación
- 13 %
- Variedades
- Xarel·lo, Macabeu, Garnatxa Negra
- Maridaje
Ref. 33271
Sobre Jovani Rosat Pur Amor Brut Nature Reserva
Cava Jovani Rosat Pur Amor Brut Nature Reserva de Cava Berdie es un espumoso rosado mediterráneo, fresco y expresivo, elaborado por método tradicional. Combina un perfil frutal intenso con una burbuja fina y seca, ideal para maridar tanto aperitivos como platos con cierta estructura. Destaca por su equilibrio entre fruta roja, tensión ácida y un toque de complejidad procedente de su crianza en botella.
Color
Rosa frambuesa brillante, con ligeros reflejos fresa y ribete limpio. Presenta buena limpidez y una sensación visual vibrante y juvenil en copa.
Nariz
Aromas nítidos de fresa fresca, frambuesa y cereza roja, acompañados de ligeros recuerdos de granada y pétalos de rosa. En segundo plano aparecen notas de bollería muy sutiles y un fondo cítrico que aporta sensación de frescor y ligereza.
Boca
Entrada seca y directa, con acidez viva que aligera la fruta roja y la hace muy refrescante. El paso de boca es ágil, con buena tensión y un final limpio donde se combinan recuerdos de frutos rojos, cítricos y un leve matiz de panadería fina, dejando una sensación gastronómica y versátil.
Burbuja
Burbuja fina y bien integrada, de recorrido constante y sensación cremosa sobre la lengua. Aporta volumen sin resultar pesada y ayuda a prolongar el sabor en el posgusto, reforzando su carácter seco y refrescante.
La Bodega
Cava Berdie
Cava Berdie es una bodega familiar situada en el Penedès, en el entorno de la DO Cava, donde el clima mediterráneo y la influencia marina favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva. Sus viñedos, repartidos en distintas altitudes, se centran en las variedades tradicionales del cava: Xarel·lo, Macabeo y Parellada, complementadas en algunos coupages con Chardonnay y Pinot Noir para aportar complejidad aromática y estructura.
La bodega apuesta por una viticultura respetuosa con el entorno, con rendimientos moderados y vendimia manual para seleccionar solo los racimos más sanos. En bodega, la segunda fermentación en botella y las largas crianzas sobre lías definen un estilo de cavas precisos, de burbuja fina, marcada frescura y carácter gastronómico.
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