David·03/07/2026
Marc Esteve Nodal Gran Reserva Brut Nature
★★★★★
(3,0 · 1 valoración) CavaEspaña
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Sobre Marc Esteve Nodal Gran Reserva Brut Nature
Cava•Cava Forns Raventos
Cava Marc Esteve Nodal Gran Reserva Brut Nature de Cava Forns Raventós es un espumoso de corte clásico del Penedès, elaborado por método tradicional y con clara vocación gastronómica. Destaca por su perfil seco, la expresión de fruta blanca y cítrica y una autólisis bien marcada que aporta complejidad y matices de panadería fina. Es un cava pensado para quienes buscan burbuja elegante, frescura y profundidad en boca dentro del estilo gran reserva brut nature.
Color
Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, limpio y brillante. Presenta una lágrima fina y pausada que refuerza la sensación de concentración y madurez del vino base.
Nariz
Aromas de manzana madura, pera y cítricos confitados, acompañados de notas de bollería fina, pan tostado y ligeros toques de frutos secos. Se aprecian matices de flores secas y un fondo mineral que aporta sensación de profundidad y elegancia.
Boca
Entrada seca y directa, con acidez viva que equilibra la sensación de madurez de la fruta. Paso cremoso, con volumen medio-alto y recuerdos de manzana asada, corteza de pan y frutos secos suaves. Final largo, tenso y salino, muy limpio, que deja una sensación persistente y gastronómica.
Burbuja
Burbuja muy fina y bien integrada, de desprendimiento constante pero delicado. Aporta textura cremosa sin resultar invasiva y ayuda a alargar el final, subrayando la frescura y los matices de autólisis.
La Bodega
Cava Forns Raventos
Cava Forns Raventós es una bodega familiar situada en el Penedès, en el corazón de Cataluña, zona de referencia para la elaboración de cava con Denominación de Origen Cava. Sus viñedos se asientan sobre suelos mayoritariamente calcáreos y bien drenados, influenciados por un clima mediterráneo suave con notables contrastes térmicos que favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva.
La bodega trabaja principalmente con variedades tradicionales como Macabeo, Xarel·lo y Parellada, complementadas en algunos casos con Chardonnay y Monastrell para sus rosados. Fiel a la segunda fermentación en botella y a largas crianzas sobre lías, Forns Raventós busca cavas de perfil seco, finos y persistentes, donde la frescura, la tensión ácida y la expresión del terroir del Penedès se integran en un estilo sobrio y preciso.
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