Pares Balta Historico Brut Nature 0,75 L.
Ficha Técnica
Sobre Pares Balta Historico Brut Nature 0,75 L.
Pares Balta Històric Brut Nature es un espumoso de método tradicional elaborado en el Penedès que apuesta por un estilo seco, tenso y muy gastronómico. La bodega Pares Balta trabaja con un enfoque ecológico y mediterráneo, que aquí se traduce en frescura cítrica, matices de panadería y una burbuja fina y bien integrada. Es un Brut Nature pensado tanto para el aperitivo como para acompañar platos marinos y cocina creativa donde se agradece la precisión y la limpieza en boca.
Color:
Tono amarillo pajizo con reflejos ligeramente dorados, limpio y brillante. Presenta una lágrima fina y un aspecto vivo que anticipa frescura y buena intensidad.
Nariz:
Aromas de fruta blanca fresca (manzana, pera) y cítricos maduros, acompañados de notas de pan tostado, bollería ligera y un fondo de frutos secos suaves. Aparecen también toques herbáceos y un matiz mineral que aporta sensación de profundidad y origen mediterráneo.
Boca:
Entrada seca y directa, con acidez viva que alarga el recorrido y refuerza el carácter Brut Nature. El paso es equilibrado entre fruta fresca, recuerdos cítricos y matices de autólisis que aportan volumen y cierta cremosidad, sin perder tensión. Final largo, limpio y salino, muy apto para maridar con mariscos, pescados a la plancha, arroces marineros y cocina japonesa.
Burbuja:
Burbuja fina y constante, bien integrada en el conjunto, que aporta textura cremosa sin resultar agresiva. Refuerza la sensación de frescura y ayuda a limpiar el paladar, dejando una sensación elegante y persistente.
La bodega
Pares Balta
Parés Baltà es una bodega familiar situada en el Penedès, Cataluña, con viñedos que se extienden desde zonas mediterráneas bajas hasta parcelas de altura en el macizo del Garraf y el Alt Penedès. Trabaja en agricultura ecológica y biodinámica certificada, con rebaños propios para el abonado natural y cubiertas vegetales que favorecen la biodiversidad y el equilibrio del suelo.
Su mosaico de suelos calizos, arcillosos y pedregosos, junto a la influencia moderadora del mar, permite cultivar variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, además de Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. La vinificación se realiza con mínima intervención, fermentaciones controladas y uso medido de madera, buscando expresar con precisión el carácter del Penedès en espumosos, blancos y tintos de perfil fresco y estructurado.
Otros clientes también compraron...
Cava Parès Baltà Blanca Cusiné 0.7 L.
El Picaro 0.75 L.
Cava Parès Baltà Brut Nature 0.75 L.
