Rafael·08/06/2026
Perelada Brut Nature
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(5,0 · 1 valoración) CavaEspaña
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Sobre Perelada Brut Nature
Cava•Perelada
Cava Perelada Brut Nature es un espumoso clásico del Empordà elaborado por Perelada, con un estilo seco y muy gastronómico. Combina frescura cítrica y fruta blanca con ligeras notas de panadería propias del método tradicional, ofreciendo una burbuja fina y bien integrada ideal tanto para el aperitivo como para acompañar toda la comida.
Color
Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, que transmite sensación de frescura. La corona de espuma es delicada y se mantiene de forma elegante en la superficie.
Nariz
Perfil fresco y directo, con protagonismo de cítricos (limón, pomelo suave) y fruta blanca crujiente como manzana y pera. Aparecen matices florales ligeros y un fondo sutil de pan tostado y masa de pan, típico de la crianza sobre lías en método tradicional, acompañado de un toque de almendra fresca.
Boca
Seco y muy limpio, con acidez viva que alarga el recorrido y realza el carácter cítrico. La fruta blanca se combina con recuerdos de panadería fina y un matiz ligeramente salino que aporta sensación de tensión y verticalidad. El final es preciso, sin dulzor, ideal para maridar con mariscos, frituras ligeras, arroces marineros y cocina japonesa.
Burbuja
Burbuja fina y constante, bien integrada en el conjunto, que aporta textura cremosa sin resultar agresiva. Refuerza la sensación de frescor y contribuye a un paso por boca elegante y persistente.
La Bodega
Perelada
La bodega Perelada se ubica en el Empordà, al noreste de Cataluña, una denominación de origen marcada por la tramontana y la influencia mediterránea. Sus viñedos, repartidos en distintos parajes de suelos arcillo-calcáreos, arenosos y de pizarra, permiten trabajar una amplia gama de variedades, entre ellas Garnacha, Cariñena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah para tintos, junto a Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay para blancos y espumosos.
Perelada combina viticultura sostenible, vendimia selectiva y una enología precisa, apoyada en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés y americano. Es especialmente reconocida por sus cavas elaboradas mediante método tradicional y por sus tintos de corte mediterráneo, que buscan expresar la mineralidad y frescura propias del Empordà.
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