Raventos-basagoiti Inicial Cava
16,95 €
0,75 L · Precio por litro 22,60 €Recíbelo entre el 20 y el 21 de octubre
Ficha técnica
- Tipo
- Cava
- Denominación de origen
- Cava
- Productor
- Raventos i Blanc
- Graduación
- 10.1 %
- Maridaje
- Aperitivos, Arroz, Pescado, Pasta
Ref. 31239
Sobre Raventos-basagoiti Inicial Cava
Cava Raventós-Basagoiti Inicial de Raventós i Blanc se inscribe en el estilo más fresco y directo de los espumosos del Penedès, con clara vocación gastronómica. Es un cava que apuesta por la fruta blanca y los cítricos, con un fondo ligeramente cremoso y toques de panadería propios del método tradicional. Ideal para quienes buscan un espumoso seco, nítido y versátil, con buena presencia en boca y carácter mediterráneo marcado por su origen catalán.
Color
Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente verdosos, limpio y luminoso, que transmite sensación de frescura y juventud.
Nariz
Perfil franco y fresco, dominado por manzana verde, pera y notas de cítricos como lima y pomelo suave. Aparecen matices florales blancos y un fondo sutil de masa de pan y bollería ligera, junto a un toque de hierbas mediterráneas que aporta complejidad sin perder agilidad aromática.
Boca
Entrada viva y refrescante, con acidez bien marcada que alarga el recorrido y refuerza las sensaciones cítricas. La fruta blanca se muestra jugosa, equilibrada por una sensación cremosa moderada procedente del contacto con las lías. Final seco, limpio y ligeramente salino, lo que lo hace especialmente apto para acompañar aperitivos, mariscos y frituras delicadas.
Burbuja
Burbuja fina y constante, bien integrada desde el ataque hasta el posgusto. Aporta textura cremosa sin resultar pesada y contribuye a la sensación de frescor, ayudando a limpiar el paladar y realzar la parte más cítrica y mineral del vino.
La Bodega
Raventos i Blanc
Raventós i Blanc, situada en Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón del Penedès (Cataluña, España), es una bodega histórica vinculada al origen de los espumosos de método tradicional en la región. La familia Raventós cultiva principalmente variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeo y Parellada, complementadas con Monastrell, Bastard Negre y otras uvas locales, todas procedentes de viñedos propios trabajados bajo criterios ecológicos y biodinámicos certificados.
El clima mediterráneo con influencia continental, junto a suelos calcáreos con fósiles marinos, aporta marcada mineralidad y frescura a los vinos base. La bodega apuesta por largas crianzas sobre lías, añadas definidas y dosis muy contenidas de sulfuroso, buscando espumosos secos, tensos y precisos que reflejen con rigor el paisaje del Alt Penedès y la singularidad de cada parcela.
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