Escumos Sios Bru Rsv Rose
Ficha Técnica
Sobre Escumos Sios Bru Rsv Rose
Escumós Siós Brut Reserva Rosé de Costers del Sió es un espumoso rosado de método tradicional con marcado carácter mediterráneo y un perfil fresco y gastronómico. Desde la Noguera leridana, combina fruta roja nítida con notas de panadería fina y una burbuja elegante, ideal tanto como aperitivo como para acompañar cocina contemporánea. Su estilo busca el equilibrio entre vivacidad, sutileza autolítica y una expresión muy limpia del terruño interior de Cataluña.
Color:
Rosa pálido con matiz salmón, muy brillante y limpio, con reflejos ligeramente cobrizos que denotan buena madurez de la fruta. La lágrima es fina y pausada, reforzando la sensación de elegancia visual.
Nariz:
Aromas de fruta roja fresca (fresa, frambuesa, granada suave) acompañados de notas cítricas delicadas y un fondo floral sutil. Surgen matices de bollería fina, levaduras y un ligero recuerdo de almendra cruda, que aportan complejidad sin restar protagonismo a la fruta.
Boca:
Entrada viva y refrescante, con acidez bien marcada que aligera el paso y realza la sensación de fruta roja crujiente. El centro de boca es cremoso, con buen volumen y equilibrio entre notas frutales y un toque de pan tostado muy fino. Final seco, limpio y ligeramente salino, con persistencia media-larga que invita a otro trago.
Burbuja:
Burbuja muy fina y constante, bien integrada desde el ataque hasta el final de boca. Aporta textura cremosa y sensación de ligereza, sin resultar agresiva, y ayuda a resaltar tanto la frescura como las notas de panadería delicada.
Notas de cata
La bodega
Costers del Sio
Costers del Sió se ubica en la DO Costers del Segre, en el corazón de Lleida, donde el clima continental de fuertes contrastes térmicos favorece una maduración lenta y completa de la uva. Sus viñedos, plantados en suelos pedregosos y bien drenados a distintas altitudes, combinan variedades autóctonas como Garnacha y Tempranillo con Syrah, Cabernet Sauvignon y Chardonnay, buscando equilibrio entre fruta, frescor y estructura.
La bodega practica una viticultura sostenible, con vendimia mayoritariamente manual y selección parcelaria. En bodega, el uso de depósitos de acero inoxidable para fermentaciones controladas se integra con crianzas en barricas de roble francés y americano, dando lugar a vinos tintos concentrados, rosados de perfil gastronómico y blancos expresivos que reflejan con precisión el carácter del paisaje leridano.
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