André Clouet Grande Reserve Grand Cru 0.75 L.

Sobre André Clouet Grande Reserve Grand Cru 0.75 L.

André Clouet Grande Réserve Grand Cru es un Champagne de Bouzy que apuesta por la intensidad y la elegancia clásica de la Côte des Bar y la Montagne de Reims. La bodega André Clouet es conocida por espumosos de fuerte carácter, con buena presencia de fruta madura, notas de panadería y un fondo mineral muy marcado. Este cuvée ofrece un perfil gastronómico, con autólisis evidente, burbuja fina y una sensación cremosa que lo hace muy versátil en la mesa.

Color: Amarillo dorado brillante, con reflejos ligeramente cobrizos que delatan una fruta madura y una buena evolución en botella. Limpio, luminoso y con una lágrima fina que acompaña la persistencia de la burbuja.

Nariz: Aromas intensos de manzana asada, pera madura y cítricos confitados, acompañados de notas de brioche, mantequilla y masa de pan. Surgen matices de frutos secos finos, como avellana y almendra, junto a un fondo de tiza húmeda y toques florales discretos que aportan frescura y profundidad.

Boca: Entrada amplia y envolvente, con buena estructura y un equilibrio claro entre la madurez de la fruta y una acidez vibrante. Se perciben sabores de manzana caramelizada, limón confitado y recuerdos de bollería y frutos secos, sostenidos por una marcada sensación mineral. El final es largo, seco en sensación, con un posgusto salino y ligeramente tostado que invita a seguir bebiendo.

Burbuja: Burbuja muy fina y constante, bien integrada desde el ataque hasta el final de boca. Aporta textura cremosa sin resultar agresiva, refuerza la sensación de frescura y ayuda a alargar los sabores, dejando una sensación de ligereza pese a la notable estructura del vino.