Cordon Rouge Brut

La Bodega

Cordon Rouge

Cordon Rouge es una de las cuvées emblemáticas de la casa G.H. Mumm, en Reims, corazón de la AOC Champagne (Francia). Nacida como un brut non vintage, se basa en un ensamblaje de Pinot Noir, Chardonnay y Meunier procedentes de distintos crus, con protagonismo de la Pinot Noir para aportar estructura y tensión. El carácter de la maison se expresa en un estilo nítido, vibrante y orientado a la frescura, con una fruta precisa y una burbuja fina y persistente.

Elaborado mediante método tradicional, realiza segunda fermentación en botella y una crianza prolongada sobre lías que aporta notas de bollería fina y complejidad aromática. Tras el degüelle se aplica un dosaje moderado, buscando equilibrio entre vivacidad y redondez, sin ocultar la columna vertebral ácida propia de la región. El resultado es un champagne versátil, preciso y reconocible, que refleja la firma clásica de G.H. Mumm.