Dom Perignon Vintage Rosé

Sobre Dom Perignon Vintage Rosé

Dom Pérignon Vintage Rosé es uno de los champagnes rosados de referencia mundial, elaborado por la prestigiosa casa Dom Pérignon en Champagne. Se caracteriza por una combinación única de profundidad, mineralidad y elegancia, donde la fruta roja madura se funde con notas de autólisis y un toque salino muy distintivo. Es un espumoso concebido para la alta gastronomía, con una burbuja de gran finura y un perfil complejo y sofisticado ideal para ocasiones especiales.

Color: Color salmón profundo con reflejos cobrizos y matices anaranjados, limpio y brillante, que denota concentración y cierta madurez en la expresión del pinot noir.

Nariz: Nariz intensa y muy compleja, con notas de frambuesa madura, cereza roja, fresas silvestres y granada, sobre un fondo de cítricos confitados y piel de naranja. Aparecen capas de pan brioche, bollería fina, frutos secos tostados y un sutil toque especiado, junto a recuerdos minerales y un punto ahumado muy elegante.

Boca: En boca es amplio y estructurado, con una entrada envolvente que combina la cremosidad de la autólisis con la tensión cítrica propia del gran champagne. El centro de boca muestra fruta roja jugosa, notas de hierbas secas y una marcada mineralidad calcárea, todo sostenido por una acidez precisa que alarga el vino. El final es muy largo, con recuerdos salinos, toques de cacao fino y un eco ligeramente amargo que aporta gran elegancia.

Burbuja: Burbuja extremadamente fina y persistente, integrada desde el primer sorbo, más táctil que explosiva. Aporta textura sedosa y sensación cremosa en el paladar, realzando la expresión de la fruta y la mineralidad sin imponerse, y contribuyendo a una sensación de gran armonía y sofisticación.