Bitter Angostura 200 44.7º 0.2 L.

Sobre Bitter Angostura 200 44.7º 0.2 L.

Bitter Angostura 200 de House of Angostura es un icónico bitter aromático originario de Trinidad y Tobago, pensado para realzar cócteles clásicos y de autor. Se caracteriza por su intensidad herbal y especiada, con un perfil muy concentrado que actúa como condimento líquido en la coctelería. Es un imprescindible en la barra para aportar complejidad, amargor equilibrado y un toque distintivo a multitud de combinados.

Color: Tonalidad ámbar profunda con reflejos caoba, densa y brillante, que deja una ligera lágrima teñida en la copa. Recuerda al color del caramelo tostado y de ciertas maderas oscuras, mostrando una concentración visual acorde a su carácter aromático intenso.

Nariz: Muy expresivo y penetrante, con un marcado perfil de hierbas amargas, corteza de cítricos y notas de especias como clavo, canela y nuez moscada. Se aprecian matices de raíces y botánicos secos, un fondo ligeramente balsámico y recuerdos de caramelo oscuro y cáscara de naranja confitada, todo envuelto en una sensación amarga y medicinal elegante.

Boca: Entrada potente y seca, con un amargor firme y complejo que combina cítricos amargos, especias cálidas y un toque vegetal y terroso. La textura es densa, casi licorosa, con una concentración que pide usarse en pequeñas dosis para aportar profundidad y estructura a cócteles; el final es largo, persistente y marcadamente especiado, con eco de hierbas y naranja amarga.