Ancestral Loxarel Xarel·lo
17,55 €
0,75 L · Precio por litro 23,40 €Recíbelo entre el 16 y el 17 de septiembre
Ficha técnica
- Tipo
- Espumoso
- Denominación de origen
- Añada
- 2021
- Productor
- Graduación
- 12.5 %
- Variedades
- Xarel·lo
- Maridaje
- Pasta, Pizza, Frutos secos, Carnes blancas, Pescado azul
Ref. 25046
Sobre Ancestral Loxarel Xarel·lo
Ancestral Loxarel Xarel·lo es un espumoso ancestral del Penedès elaborado por Loxarel, una bodega referente en viticultura ecológica y biodinámica. Se trata de un vino de burbuja viva y franca, donde el protagonismo recae en la frescura del Xarel·lo y en una expresión muy directa de la fruta mediterránea. Ideal para quien busca un espumoso menos marcado por la autólisis y más por la pureza de la uva y el carácter de origen.
Color
Tonalidad amarillo pálido con matices ligeramente pajizos, limpio y brillante. Puede presentar un leve velo o turbidez natural propia del método ancestral, que refuerza su carácter artesanal.
Nariz
Aromas nítidos de fruta blanca fresca (pera, manzana), toques de cítricos jugosos y un fondo de hierbas mediterráneas. Aparecen notas de hueso de fruta y un ligero recuerdo salino y de levadura fina, sin dominar, que aporta complejidad sin perder frescura.
Boca
Entrada seca y directa, con acidez marcada y refrescante que alarga el recorrido. El Xarel·lo se expresa con volumen medio, tacto algo crujiente y un final ligeramente amargo muy agradable, típico de la variedad, que invita a otro trago y lo hace especialmente gastronómico.
Burbuja
Burbuja viva, de tamaño pequeño a medio, con sensación algo más rústica que un método clásico prolongado, pero bien integrada. Aporta nervio y jugosidad, reforzando la sensación de frescor y la vertiente más desenfadada del vino.
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