Cava Albet I Noya Les Nords 2021 75cl

La bodega

Albet i Noya, pionera de la viticultura ecológica en España, se sitúa en el corazón del Penedès, Cataluña, donde trabaja principalmente con variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, junto a uvas internacionales como Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon. Sus viñedos, plantados en suelos calcáreos y bien drenados, se benefician de un clima mediterráneo moderado por la influencia marítima y las brisas de montaña, favoreciendo maduraciones lentas y equilibradas.<br><br>La bodega practica agricultura ecológica certificada desde finales de los años setenta, con tratamientos mínimos y un enfoque en la biodiversidad del entorno. En bodega, combina fermentaciones en acero inoxidable con crianzas en barrica y depósitos de cemento, buscando preservar la expresión varietal y la frescura. Sus espumosos elaborados mediante método tradicional, así como sus blancos y tintos tranquilos, destacan por un perfil nítido, preciso y de marcada identidad mediterránea.