Cava Castell De Recasens Rosat

Sobre Cava Castell De Recasens Rosat

Cava Castell de Recasens Rosat de Alregi Seleccio es un espumoso rosado de método tradicional con marcado carácter mediterráneo, donde la fruta roja fresca y la frescura son protagonistas. En este estilo de cava rosado se busca un equilibrio entre vivacidad, notas florales y una burbuja fina que aporte cremosidad sin restar ligereza. Es un perfil muy versátil para maridar, ideal tanto como aperitivo como para acompañar gastronomía de corte informal.

Color: Rosa frambuesa brillante, con reflejos ligeramente asalmonados y ribete limpio, que transmite sensación de frescura y juventud. La capa es media, dejando un atractivo juego de destellos en la copa.

Nariz: Aromas de fruta roja fresca como fresa, frambuesa y granada, acompañados de notas de cereza ligera y un matiz cítrico que recuerda a piel de naranja o pomelo rosado. Se perciben toques florales sutiles, tipo pétalo de rosa, y un fondo cremoso suave propio del método tradicional, con ligeros recuerdos de bollería muy delicados.

Boca: Entrada viva y refrescante, con una acidez bien marcada que aligera la sensación de fruta madura. El paso de boca es ágil, dominado por la fruta roja crujiente y un toque cítrico que alarga el recorrido. El final es limpio, con un punto goloso moderado y un retrogusto que vuelve a la fresa y a la granada, dejando una sensación muy agradable y fácil de beber.

Burbuja: Burbuja fina y constante, bien integrada en el conjunto, que aporta textura cremosa sin resultar agresiva. Refuerza la sensación de frescura y ayuda a realzar los matices frutales, dejando una sensación chispeante pero elegante en el paladar.