Colet Tradicional Extra Brut

Sobre Colet Tradicional Extra Brut

Colet Tradicional Extra Brut de Celler Colet es un espumoso Clàssic Penedès de perfil seco, muy centrado en la pureza de la fruta mediterránea y la finura de la burbuja. Combina frescura, notas de autólisis bien marcadas y un estilo gastronómico que lo acerca a los mejores espumosos de método clásico del Penedès, ideal tanto para aperitivos como para acompañar platos con cierta complejidad.

Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados ligeros, limpio y luminoso. La lágrima es fina y rápida, reforzando la sensación de frescura y ligereza.

Nariz: Aromas de fruta blanca fresca (manzana, pera), cítricos tensos y toques de hueso de fruta madura. Se aprecian matices de panadería fina, masa de pan y un ligero recuerdo de frutos secos y flores blancas, con un fondo sutilmente herbáceo y mediterráneo.

Boca: Seco, directo y muy fresco, con una acidez viva que alarga el vino y limpia el paladar. La fruta blanca y los cítricos se combinan con notas cremosas procedentes de la autólisis, dando una sensación envolvente pero ágil. Final largo, con un toque salino y ligeramente amargo que aporta tensión y lo hace especialmente versátil en la mesa.

Burbuja: Burbuja fina y bien integrada, de paso cremoso pero vibrante. Aporta textura sin resultar agresiva y sostiene el conjunto hasta el final, reforzando la sensación de precisión y elegancia.