Corpinnat At Roca Brut Nature Reserva

Sobre Corpinnat At Roca Brut Nature Reserva

Cava At Roca Brut Reserva es un espumoso de método tradicional elaborado por At Roca en el Penedès, con un estilo que combina frescura mediterránea y una autólisis bien marcada. Se trata de un cava con vocación gastronómica, donde la fruta blanca y los cítricos se integran con matices de panadería y una burbuja fina y persistente. Ideal para quienes buscan un cava de corte serio, seco y muy versátil en la mesa.

Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente dorados, limpio y luminoso. La lágrima es fina y pausada, dejando una sensación visual de buena estructura y madurez de la fruta.

Nariz: Aromas de manzana fresca, pera y cítricos maduros, acompañados de notas de flores blancas y un fondo de pan tostado, bollería fina y levaduras. Aparecen también matices de almendra cruda, piel de limón y un ligero recuerdo salino y mineral que aporta profundidad.

Boca: Entrada seca y directa, con una acidez viva que alarga el recorrido y equilibra una fruta blanca jugosa. El paso es cremoso, con notas de manzana, hueso de melocotón y cítricos, envueltos en recuerdos de panadería y frutos secos suaves. Final largo, fresco y ligeramente salino, muy apto para maridar con mariscos, pescados, arroces y cocina mediterránea en general.

Burbuja: Burbuja fina y bien integrada, de desprendimiento constante pero delicado, que aporta textura cremosa sin resultar agresiva. Refuerza la sensación de frescura y limpia el paladar, dejando una sensación elegante y persistente.