Corpinnat Gramona Argent Brut 2012 0.75 L.

Sobre Corpinnat Gramona Argent Brut 2012 0.75 L.

Gramona Argent Brut es uno de los Corpinnat más emblemáticos de la bodega Gramona, un espumoso de método tradicional con clara vocación gastronómica. Procedente del corazón del Penedès, destaca por su perfil serio y profundo, donde la fruta madura y la autólisis se combinan con una acidez precisa y una burbuja de gran finura. Es un vino pensado para la mesa, capaz de acompañar platos complejos gracias a su estructura y a su largo desarrollo en botella.

Color: Amarillo dorado brillante, con reflejos limpios y matices ligeramente pajizos que denotan cierta evolución y concentración. Presenta una lágrima fina y pausada, que refuerza la sensación de volumen y madurez.

Nariz: Compleja y elegante, con fruta de hueso madura, manzana asada y toques cítricos en segundo plano. Aparecen notas de panadería fina, brioche, frutos secos tostados y un fondo de mantequilla y crema pastelera, todo ello acompañado de matices de hierbas mediterráneas y un sutil recuerdo mineral.

Boca: Entrada amplia y envolvente, con una textura cremosa sostenida por una acidez recta que aporta tensión y alarga el conjunto. La fruta madura se funde con recuerdos de pastelería, frutos secos y ligeros matices salinos, dejando un final muy persistente, seco, profundo y claramente gastronómico, ideal para maridar con cocina de alta intensidad de sabor.

Burbuja: Burbuja muy fina y perfectamente integrada, de paso sedoso y constante. No domina el vino, sino que actúa como un hilo conductor que realza la cremosidad y el carácter autolítico, contribuyendo a una sensación de gran elegancia y longitud en boca.