Gran Torello Grandes Añadas 2014 0.75 L.

Sobre Gran Torello Grandes Añadas 2014 0.75 L.

Gran Torelló Grandes Añadas de Torelló Llopart es un espumoso de método tradicional del Penedès con clara vocación gastronómica, elaborado bajo el estilo más exigente del cava de larga crianza. Destaca por su equilibrio entre fruta madura mediterránea, notas de autólisis y una burbuja muy fina, ideal para maridajes de alta cocina y ocasiones especiales donde se busque complejidad y elegancia sostenida en boca.

Color: Amarillo dorado limpio y brillante, con reflejos entre pajizos y ligeramente dorados que delatan una larga evolución en botella. La lágrima es fina y pausada, dejando una sensación visual de concentración y seriedad.

Nariz: Aromas de fruta de hueso madura y manzana asada, acompañados de cítricos confitados y ligeros recuerdos de piel de naranja. Se suman matices de bollería fina, brioche, mantequilla y frutos secos tostados, con un fondo de hierbas mediterráneas y un punto mineral que aporta profundidad y frescura.

Boca: Entrada amplia y cremosa, con una acidez muy bien integrada que alarga el recorrido y equilibra la sensación de madurez. El paso es estructurado, con volumen y textura sedosa, donde reaparecen las notas de fruta madura, panadería y frutos secos. Final largo, salino y ligeramente amargo, muy gastronómico, que invita a seguir bebiendo y maridar con platos de cierta intensidad.

Burbuja: Burbuja muy fina y constante, perfectamente integrada en el conjunto, que aporta cremosidad sin resultar agresiva. Refuerza la sensación de elegancia y contribuye a esa textura envolvente y delicada que caracteriza a los espumosos de alta gama del Penedès.