Corpinnat Llopart Ex Vite Brut 0.75 L.

Sobre Corpinnat Llopart Ex Vite Brut 0.75 L.

Llopart Ex Vite Brut es un Corpinnat de perfil muy gastronómico, que refleja el paisaje calcáreo y mediterráneo del Penedès con gran precisión. La bodega Llopart trabaja aquí un espumoso de método tradicional donde se combinan frescura, notas de autólisis y una estructura seria, ideal tanto para aperitivos exigentes como para maridajes de alta cocina. Destaca por su finura, profundidad y un estilo seco y elegante, con clara vocación de vino de mesa más que de simple brindis.

Color: Tono amarillo pajizo intenso con reflejos dorados y matices ligeramente verdosos en el ribete. Limpio, brillante y con una lágrima fina que deja entrever buena concentración y estructura.

Nariz: Aromas de fruta blanca madura (manzana, pera), hueso ligero (albaricoque) y cítricos finos, sobre un fondo de panadería, brioche y masa de pan que delatan una autólisis bien desarrollada. Aparecen también notas de frutos secos suaves, toques de flores blancas y un matiz mineral que recuerda a piedra húmeda y tiza, aportando profundidad y sensación de terruño.

Boca: Entrada seca y tensa, con una acidez viva muy bien integrada que alarga el recorrido y refuerza su carácter gastronómico. El paso es cremoso pero firme, con volumen medio-alto, sabores de fruta blanca madura, cítricos refrescantes y ecos de bollería fina y frutos secos. Final largo, con un punto salino y mineral que invita a otro trago y lo hace excelente compañero de platos marinos, arroces y cocina de producto.

Burbuja: Burbuja muy fina y constante, perfectamente integrada en el conjunto, que aporta textura cremosa sin resultar invasiva. El desprendimiento es delicado y uniforme, reforzando la sensación de elegancia y dejando una sensación sedosa en el paladar.