Nadal Brut Nature Corpinnat

Sobre Nadal Brut Nature Corpinnat

Nadal Brut Nature Corpinnat es un espumoso de estilo claramente gastronómico, con la elegancia y profundidad típicas del Penedès. La bodega Nadal trabaja un perfil seco, tenso y muy limpio, donde la fruta blanca y los matices de autólisis se combinan con una burbuja fina y bien integrada. Es un corpinnat pensado tanto para el aperitivo como para acompañar platos con cierta estructura, manteniendo siempre frescura y precisión.

Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados ligeros, muy limpio y luminoso. Lágrima fina y bien definida, que deja entrever buena concentración sin perder sensación de ligereza.

Nariz: Aromas de fruta blanca madura (manzana, pera) y hueso pequeño, acompañados de cítricos frescos y ligeros toques de hierbas mediterráneas. Se perciben notas de panadería fina, masa de pan y un punto de frutos secos suaves, que aportan complejidad sin resultar pesados. Fondo ligeramente mineral, con sensación de piedra húmeda y tiza discreta.

Boca: Entrada seca y directa, con una acidez viva que alarga el recorrido y equilibra la madurez de la fruta. El centro de boca es cremoso pero tenso, con buena estructura y un perfil claramente gastronómico, ideal para armonizar con cocina marinera, arroces o platos con salsas ligeras. Final largo, seco y limpio, con recuerdos cítricos, de pan tostado delicado y un toque salino muy sutil.

Burbuja: Burbuja fina y constante, bien integrada desde el ataque hasta el posgusto. Aporta textura cremosa sin resultar agresiva, refuerza la sensación de frescura y contribuye a un final elegante y persistente.