Corpinnat Recaredo Serral Del Vell Brut Nature 0.75 L.

Sobre Corpinnat Recaredo Serral Del Vell Brut Nature 0.75 L.

Recaredo Serral del Vell Brut Nature Corpinnat es un espumoso de perfil muy gastronómico, seco y profundamente mineral, elaborado por una de las casas de referencia en Penedès. Es un vino que apuesta por la finura, la complejidad autolítica y una expresión muy precisa del terruño calcáreo, ideal para maridajes de alto nivel. Su estilo se caracteriza por la pureza, la tensión y una burbuja integrada que prioriza la elegancia sobre el impacto.

Color: Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados suaves, limpio y brillante. La lágrima es fina y pausada, anticipando cierta concentración y estructura.

Nariz: Aromas de fruta blanca madura (manzana, pera), cítricos finos y hueso de fruta, acompañados de notas de panadería, masa de brioche y toques de frutos secos. Se perciben matices de hinojo, hierbas mediterráneas y un fondo claramente mineral, con recuerdos de tiza y piedra húmeda que aportan profundidad y sensación de origen.

Boca: Entrada seca y tensa, con acidez viva y perfectamente integrada que alarga el recorrido. El paso de boca es envolvente pero preciso, con combinación de fruta blanca jugosa, cítricos refrescantes y notas de pan tostado, frutos secos y un sutil eco salino. El final es largo, serio y muy limpio, con un posgusto mineral y ligeramente amargo que invita a seguir bebiendo y lo hace especialmente apto para platos marinos, arroces y cocina de producto.

Burbuja: Burbuja muy fina y constante, de textura cremosa y perfectamente integrada en el vino, más al servicio de la sensación táctil que del protagonismo visual. Aporta volumen sin pesadez y contribuye a una sensación de frescura prolongada en el final de boca.